益生菌真的可以改善過敏嗎？益生菌常見Q&A

每到換季過敏的症狀就開始反反覆覆的發生，爸媽看到自己的小孩噴嚏鼻水不斷；或者眼睛紅腫流淚、皮膚發癢發疹；抑或咳嗽、胸悶甚至呼吸困難甚至引發氣喘，，不要說是小孩就是大人也受不了阿～

現在台灣每三個小孩就有一個是過敏兒，很多爸媽都為了改善小孩的過敏傷透腦筋，因而吹起了益生菌的風潮，各種商品、廣告都標榜可以改善過敏的神奇功效，好像只要吃了益生菌，過敏就會痊癒，我想很多人應該都跟柚子媽一樣，對益生菌產生很多疑問，畢竟要給小孩吃總是會多一份擔心，柚子媽自己是做了很多功課，這篇大致上整理一些關於益生菌基礎的常見問題，讓大家可以有一個基本概念。（懶得看得可以直接跳第 5 點：益生菌的選擇）

益生菌是什麽？

現在一般市面上「益生菌」這個名詞被過度濫用，隨便含有乳酸菌的產品都說是益生菌，這其實是不對的！

世界衛生組織（WHO）對於益生菌有嚴格的定義，指的是「當進食足夠份量時對人體健康有益處的活微生物（註1）」，簡單說，就是可以在人類腸道內生長且不具致病性，反而對人體健康有好處的益生菌，很多市售的產品根本就不符合這最基本的標準，卻還是自稱益生菌混淆消費者。

益生菌的功效

腸道益生菌具多樣性（diversity），不同菌有不同功效，例如幫助吸收營養、改善腹瀉、幫助乳糖代謝等等，每種菌喜好居住的位置都不太一樣，這些菌聚在一起成為菌叢，當有害的微生物在腸道內增值就會破壞平衡，使益菌難以生存而漸少消失，失去了益菌的功效就健康就會出問題，這狀況簡稱腸道菌叢失衡（dysbiosis），因此益生菌產品就是要補充不足的菌。

益生菌的種類

益生菌是所有有益人體的菌的總稱，常見的種類整理如下表：

菌種 VS 菌數

菌種指的是菌的種類，如 A、B 菌、LP33、LP28 等等，菌數則是最小數量單位，那到底是菌種多一點好？還是菌數多一點好？其實過與不及都不好，複合菌種比單一菌種好，畢竟腸道當中有兩百多種菌，適時補充各種菌能夠協助達到平衡，但也不是越多越好，重點在於協同作用，不同菌種之間互相競爭有時反而會抵銷各自的功效，需要精確的調配才能讓益生菌功效發揮到最大，菌數也是一樣，最好的數量至少需要 100 億菌，所以不要在被廠商華麗的廣告詞給騙了。

益生菌的選擇

由於之前塑化劑風暴關係，建議大家在選擇保健食品前，優先考慮有通過檢測的廠商。還有，食藥署自 103 年 5 月 1 日起，規定食品業者，非經登錄不得營業，民眾也可以上網查詢業者是否有登錄（註3）。另外，產品必需 投保產品責任保險；再依據前面提到的菌種、菌數、保存方式等去考量，選擇最適合自己的產品。之前有人提出益生菌的「新鮮程度」也是相當重要，一般市售產品基本都要達到包裝有抗氧化的功能，但是對於菌這種東西其實也會有因為時間產生效果衰退的情況，從工廠製作完成，是最新鮮的狀態，也是菌最完整的時候，經過包裝、運送….可想而知一般食品都會營養流失了，何況是菌？

酵素添加的必要性?

一般使用益生菌都是為了過敏或是改善消化系統，「酵素」幫助消化並把營養分布到全身，也是改善消化系統的超級熱門品項，網路上有關酵素的資訊非常多，之前柚子媽也買了一罐酵素，卻因為保存不良而受潮了！這種東西不會常常吃，通常是有嗯嗯困擾或是吃太多麻辣鍋的時候才吃，後來發現有一款益生菌本身添加了酵素，日常補充益生菌的同時，就可以同時補充。瓶瓶罐罐已經太多了！這還真是一個偉大的發明！

益生菌能改善過敏嗎？為什麼柚子媽最推薦LP133？

想要擺脫過敏問題，選購前先挑選針對改善過敏的菌種，例如：LP 菌（LP28、LP33、LP133）、LGG 菌及龍根菌。尤其像 LP133 還有國際期刊指出可改善異位性皮膚炎，不過除了吃益生菌之外，飲食、運動、生活作息都是很重要的，很多人吃益生菌覺得沒效，有幾種可能

第一：沒有連續食用，吃益生菌至少要持續使用 2～3 個月，才能發揮功效，吃吃停停是沒有用的。

第二：食用方法不對，益生菌在高溫環境下，無法存活，因此如果是加在食物中下，溫度不要超過 40 度。

第三：持續接觸過敏原，因為一直接觸過敏原而導致反應症狀不斷出現，難以讓益生菌發揮功效。

第四：選錯產品，選擇能針對過敏問題菌種，問題才會改善而非治標不治本；前面有提到複合菌種最重要的就是協同作用，沒有調配好的益生菌反而會失去功效，所以如果覺得沒有效果可以多換幾家品牌吃看看，柚子媽也是試了好幾家，最後才找到有效又好吃又不貴的悠活原力益生菌，建議大家也可以多試幾家找到適合自己的益生菌喔～

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參考資料：

註1：Schlundt, Jorgen. “Health and Nutritional Properties of Probiotics in Food including Powder Milk with Live Lactic Acid Bacteria” (PDF). Report of a Joint FAO/WHO Expert Consultation on Evaluation of Health and Nutritional Properties of Probiotics in Food Including Powder Milk with Live Lactic Acid Bacteria. FAO / WHO. Archived from the original (PDF) on October 22, 2012. Retrieved 17 December 2012.

註2：腸道菌群與人體健康及疾病

註3：食品藥物業者登錄平臺

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柚子媽咪站長

我是一位全職的家庭主婦，育有一女一男，為了照顧全家健康，自己研究研究知識，也把他整理分享出來。本身也認識 2 位營養師，會請他們協助撰文，網站內容除了從我的角度出發，還有營養師的看點喔！