最近柚子媽收到雪片般的來信，除了關於某某牌益生菌推不推薦呀～小孩還沒滿 1 歲可不可以吃益生菌～之外，最多人問的問題就是「請問益生菌跟酵素可以一起吃嗎？」、「有加酵素的益生菌不會相沖嗎？」
內容目錄
所以今天我們就來跟大家談談益生菌V.S酵素
題外話：
如果有選擇益生菌品牌障礙的朋友請看 >> 市售常見益生菌之比較表
未滿 1 歲的小朋友能不能吃益生菌請看>> 剛出生的寶寶可以吃益生菌嗎？！寶寶益生菌該怎麼吃？
不管是吃益生菌還是酵素，我們最主要是目的就是維持腸道健康，這兩個東西很像，也很常一起出現，但他們到底有什麼不一樣，各自分別的功能又是什麼呢？
▲現在很多益生菌產品都有添加酵素成份
增加腸道好菌的『益生菌』：
其實有非常多細菌生活在我們的體內，這些細菌有好有壞也分別擔任不同的工作，有些負責吸收、有些負責製造維他命等，其中以生活在腸道的細菌是最多的，負責維持腸道健康，大家有看過廣告就是知道「寶寶腸道健康了～媽媽就放心了～」。所以益生菌顧名思義就是「細菌」，但他們是對身體有益的細菌，當你吃了益生菌，讓他們進入體內抵達腸道的時候，他們就會開始發揮作用，負責調節免疫系統、消滅其他壞菌等等。
補充益生菌小貼士：通常好菌生長的速度會比壞菌慢很多，所以如果吃益生菌建議都要長期吃才能有效發揮作用。另外，因為任何食物進入體內一定會經過胃酸，胃酸會殺死大部分的細菌，所以選擇益生菌品牌時，一定要特別注意廠商的包埋技術有沒有符合標準。
『酵素』是食物的小剪刀：
我們時常說「消化不良」、「消化不良」，其實幫助消化的東西就叫做酵素，在我們的體內有上萬各式各樣不同的功能的酵素，當食物進到體內，酵素就會幫助我們分解食物，就像一把小剪刀把食物剪的小小塊的，讓腸胃可以更容易吸收。所以當酵素跟益生菌不但可以一起吃，酵素還幫助益生菌可以更容易被腸道吸收。
補充酵素小貼士：酵素怕熱，所以吃酵素的時候水溫不宜太高。有時候大餐吃太飽、吃太多的時候，也可以額外補充酵素幫助消化。
但你知道嗎？有時候你以為加的是酵素，其實不是嗎？
柚子媽在整理這篇的資料時，發現有滿多(媽媽知道、但媽媽不能說)號稱有加酵素的益生菌，其實裡面根本沒有任何酵素成份，而是水果發酵液！！！！
水果發酵液是個什麼樣的東西呢？直接用圖說比較快
如果有自己做過水果酵素的人，對這罐就一點都不陌生，所謂的水果發酵液就是利用蔬果和菌種經過時間發酵而成的產物，簡單來說就是利用菌來分解水果，讓水果慢慢釋出營養成份的「高度濃縮蔬果汁」，跟一般我們認知中從鳳梨或木瓜萃取出來的酵素是完全不同的東西。
水果發酵液跟酵素有什麼差別？
水果發酵液跟酵素同樣對人體健康有好處，但他們不僅製成方法不同，所擁有的營養素及功能也不同。
水果發酵液因為擁有豐富的植化素，可以幫助不常吃蔬果的人補充蔬果的營養素，只是通常在製作水果酵素時，都會添加大量的糖，所以要特別小心糖份攝取過多的問題。
而酵素呢，就是酶，是一種蛋白質，我們體內不管是分解、吸收、代謝、轉換等都需要酵素，所以適量的補充酵素，可以幫助身體維持運作的健康。
▲酵素就是蛋白質，要知道產品裡是否真的含有「酵素成份」，可以看營養標示裡有無蛋白質。
益生菌+酵素vs.益生菌+發酵液
益生菌加酵素就如同柚子媽一開始說的，益生菌跟酵素分別在體內擔任不同的任務，酵素幫助消化吸收，益生菌負責抵達腸道繁殖生長增加好菌。
含有發酵液的益生菌呢，對於益生菌而言，發酵液（蔬果營養素）就等於是他們的食物，可以幫助益生菌在體內生長。
總結一下益生菌酵素的討論：
1、益生菌跟酵素一起吃是可以的，不但不會互沖，酵素還可以幫助益生菌的吸收。
2、認清成份，到底是加了『酵素』還是『發酵液』，成份不同功能也不同
3、要補充酵素還是發酵液要視自己需要而定，如果你是獨身在外的外食族，對於蔬果營養素補充不足就可以選擇發酵液。但如果是希望幫助體內消化吸收的，就要選擇酵素。
一般來說呢
柚子媽自己會選擇添加酵素的益生菌，因為發酵液其實只要平常多吃點水果、青菜就可以了。如果還有其他關於益生菌或是小孩照護的問題想問柚子媽的都可以留言唷～
你可能還想看：
1. 2021市售兒童益生菌品牌比較表，完整比較44家兒童益生菌品牌
2. 史上最完整市售益生菌比較表，蒐集整理超過50支益生菌商品，益生菌挑選方法、益生菌功效對照表、益生菌推薦
