最近可能開始變天了
柚子媽不管走在路上、打開電視、還是去社團學游泳
都聽到一堆關於「膝蓋卡卡」、「膝蓋痛痛」的話題
就連回娘家，橘子媽（橘子媽是柚子媽的妹妹，大家還記得吧?）都在問柚子媽說「最近練瑜珈的時候覺得膝蓋會痛，是不是要吃 UC2 呀？」
老實說關於膝蓋痛吃 UC2 這個問題，柚子媽已經不是被第一個人問了
前陣子柚子阿嬤也在說「最近吃維 X 力都沒效了，是不是要改吃 UC2？」
柚子媽真的是非常佩服廠商
在每天三次以上的廣告洗腦之後，還不知道 UC2 是什麼就已經想買了
內容目錄
膠原蛋白是什麼？
在科學期刊中，科學家在 2003 年就已經發現人體內總共有 27 種不同類型的膠原蛋白，但以前五型膠原蛋白佔總量的最多數。
第一型膠原蛋白
佔總量的 90% 左右，是人體內含量最多的膠原蛋白類型，主要作用在皮膚、毛髮、牙齒、骨骼中。
第二型膠原蛋白
結構密度沒有第一型來得緊實，但主要作用在關節軟骨處；這也就是為什麼市售顧關節的膠原蛋白，都會標榜是第二型的原因。
第三型膠原蛋白
作用於血管、器官，結構類似第一型，常相互併用。
第四型膠原蛋白
作用於細胞膜，用來過濾，目前是處方藥上才會使用。
第五型膠原蛋白
作用於細胞壁是頭髮跟胎盤的原料。
※以膠原蛋白產品發展的成熟度來說，市面上目前多為第一型與第二型的膠原蛋白。
所以，UC2/UC-II 非變性第二型膠原蛋白是什麼？
已經知道第二型膠原蛋白作用於關節軟骨，接著就是什麼叫做『非變性』？
一般來說，市售膠原蛋白為了讓我們吃了之後好吸收，都會經過高溫水解，這個過程會讓膠原蛋白本來的結構被破壞，那它就沒辦法起到原有的功用（例如調節免疫力之類），只是單純成為一個原料，所以經過高溫水解的膠原蛋白，我們就稱之為「變性膠原蛋白」；非變性膠原蛋白則是利用特殊的萃取方式，保留膠原蛋白原有的三股螺旋結構，目前研究這個結構是可以調控免疫機制，達到舒緩關節炎的功用，也就是現在市面最常見的「UC2/UC-II 非變性第二型膠原蛋白」。
UC2/UC-II 非變性第二型膠原蛋白功效？
其實非變性第二型膠原蛋白最主要的功用在於「調控發炎」，在學術上稱為「免疫耐受作用」，在 2016 年發表的研究中顯示，UC2 非變性第二型膠原蛋白對於退化性關節炎的不適症狀是可以有效改善的。
保護關節要吃 UC2 還是葡萄糖胺呢？
其實簡單來說，UC2 非變性第二型膠原蛋白的功能就在抗發炎，所以他跟傳統我們常見的保護關節、增加關節潤滑的成份，如葡萄糖胺、軟骨素、玻尿酸、變性膠原蛋白等，在人體內的功用已經不一樣了，他們可以單獨搭配服用，也可以選擇含有 UC2 跟軟骨素或玻尿酸的複方產品。
大家可以依照自身的需求來選擇，例如柚子阿嬤因為年紀大了所以稍微有一點退化性關節炎的毛病，但又同時缺乏關節潤滑，那麼就可以選擇同時含有 UC2 跟軟骨素的產品；而雖然年輕人比較少有退化性關節炎的問題，但可能常運動、爬山讓膝蓋的負擔比較重，偶爾會有「卡卡」、「痛痛」的狀況，也是可以選擇 UC2（抗發炎）的。
只是，在攝取 UC2 非變性第二型膠原蛋白時，通常建議要持續服用一個月以上才會有幫助，每日建議攝取量為 40mg。
如果你最近也有買 UC2 的打算，那建議你先耐心看完柚子媽這篇文章，再依照自身的確切需求下去購買（賺錢不容易，我們錢要花在刀口上!）
既然已經講到了 UC2 非變性第二型膠原蛋白，那就不得不提到那些關於「關節保健食品」們，市面上標榜可以保護關節保健食品實在是太多了，待下回柚子媽幫大家整理簡單說明一下。
想更了解膠原蛋白，可至以下文章延伸閱讀：
參考資料：
UC2/UC-II是什麼？非變性第二型膠原蛋白功效與副作用(優葡萄糖胺3倍！)
湯家潤，2004，＜組織工程中的膠原蛋白＞。《科學發展》380期。
維基百科
