諾羅病毒的大名，想必大家都耳熟能詳，當家人、朋友出現各種不舒服的腸胃道症狀，直覺就和諾羅病毒有關係！到底諾羅病毒是從何而來？和一般的腸胃炎什麼不同呢？
本篇文章帶大家了解這熟悉的陌生病毒，一窺這病毒名聞遐邇的原因、感染的途徑從何而來、平常又該注意哪些生活上的細節、飲食能夠如何調整，才能緩解不舒服的症狀。
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諾羅病毒是什麽？有何症狀？
諾羅病毒最早被發現的地點是在美國俄亥俄州的諾渥科（Norwalk）地區，造成當地居民出現大規模流行性的腸胃炎症狀。 由於諾羅病毒傳染的速度又快又廣，其後逐漸廣為人知。
諾羅病毒的好發期於每年的秋冬開始的 11 月到隔年的 3 月，常見的諾羅病毒症狀有：
1. 噁心
2. 嘔吐
3. 胃絞痛
4. 解水便
5. 倦怠、疲憊
6. 發燒
7. 肌肉疼痛
諾羅病毒飲食照顧的重要性
因為諾羅病毒的傳染途徑，主要是由病患的糞便或嘔吐物中汙染，且病毒可以殘留在物體的表面數天、甚至是殘留數個星期。
而諾羅病毒可能的傳染途徑有：
1. 吃到受汙染的食物
2. 飲用受汙染的水源
3. 手部接觸受病毒汙染的物體表面，再接觸口鼻或污染食物
4. 與病患接觸密切
由於病毒可以透過被汙染的食物、飲水的途徑傳染，故飲食上的清潔、衛生更應該加強注意。
諾羅病毒飲食照顧的基本原則
如果家人感染了諾羅病毒，有幾項飲食照顧的原則應該謹記：
1. 補足流失的水分或電解質
由於腹瀉和嘔吐的症狀，造成體內的水分大量流失、電解質異常，建議可以至藥局購買「電解水」、「電解質補充液」做補充。
2. 避免含糖分過高的飲品
例如高糖分的運動飲料、任何型態的果汁。
3. 嘗試少量、少餐
由於腸胃道功能暫時變差，可以減少每餐的食物份量、或是減少用餐的頻率，讓腸胃道充分休息。
4. 選擇較清淡的飲食
例如簡單的稀飯、米湯、白吐司等等，較清淡且簡單的食物，或者嘗試少量的香蕉、蘋果等水果也是不錯的選擇。
5. 避免刺激性的食物
感染諾羅病毒要避免太辣、太酸、蘇打飲料等等，對於腸胃道太過刺激的食物，以免腸胃不適的症狀加劇。
患上諾羅病毒可以吃什麼？
一般來說，諾羅病毒的飲食原則和腸胃炎的飲食原則大同小異，建議可以補充比較好消化的食物、並且補足因為嘔吐、腹瀉而造成的流失的水分及電解質。
根據營養師的建議，可以選擇下列食物：
1. 白稀飯、米湯，清淡的米類料理
2. 藥局購買 「電解水」，不建議選用運動飲料，因為一般運動飲料的含糖量較高
3. 白吐司
4. 少量水果：例如少量的蘋果、香蕉
5. 醫師建議可以適量補充益生菌
6. 水煮蔬菜類
7. 蒸蛋、水煮蛋、蛋花
8. 清蒸的魚肉、低油的雞胸肉部位
患上諾羅病毒，不能吃什麼？
而有哪些食物在感染諾羅病毒時應該盡量避開呢？
營養師的建議下列食物不適合感染時出現：
1. 高油食物
例如炸物、高油的培根、肥肉
2. 高糖食物
例如含糖飲料、果汁、汽水
3. 高纖維的食物
例如帶梗的蔬菜類
4. 容易脹氣的食物
例如乳製品（鮮奶、奶粉、起司）
5. 刺激性的食物
例如太酸、太辣的調味、酒精性飲料或料理
除了飲食照顧，還能如何照顧諾羅病毒患者？
除了飲食上的調整，日常生活中也有些建議可以減少諾羅病毒的侵襲：
1. 在使用洗手間、更換尿布之後，以及烹調料理、接觸食物之前，使用肥皂、清潔用品徹底清潔雙手，遵照洗手原則清洗雙手至少 20~30 秒。
2. 避免接觸可能受汙染的食物或飲水。
3. 食用水果或生菜前加強清潔。
4. 充分加熱食物，特別是海鮮類的食物應充分加熱煮熟。
5. 加強表面的清潔：建議可以戴手套、使用稀釋漂白水擦拭可能接觸病毒的表面、物體，消滅殘留的病毒。
6. 外出旅遊、工作時，建議只吃充分煮熟加熱的食物，飲用乾淨瓶裝水或充分煮沸過的水源，盡量不要吃路邊攤或者散裝食物。
預防諾羅病毒除了生活習慣，還要多補充益生菌
諾羅病毒就像是流行性感冒，就算曾經得過且痊癒，也不會因此終身免疫，因此民眾平常就要特別注意腸胃道的保健。
營養師表示，由於現在的飲食高油、高鹽、高糖分，不利於腸道好菌生長、反而助壞菌在腸道孳生，平常可以選擇合適的益生菌補充品，搭配日常飲食充足的蔬菜類、全穀類、水果類食物，強健腸胃道的菌相，若是不幸遭遇腸胃炎或諾羅病毒的侵襲，健全的腸胃道更是免疫系統的第一道防線。
常見QA：
1. 諾羅病毒可以吃什麼水果，聽說蘋果泥很有用？
其實感染諾羅病毒時，還是可以攝取少量水果，例如去皮的蘋果、香蕉、柑橘類都是選項之一。也有營養師建議可以食用去皮的蘋果泥，藉由蘋果本身的可溶性纖維-果膠，能夠達到緩解腹瀉的效果。
